這次邀請到鄧師傅餐飲執行長鄧至佑就企業傳承的挑戰與轉型－現代管理思維改變傳統產業發展進行了詳細講解。

與同學們分享鄧傅餐飲傳承家族生意的經驗。成立於1984年，真空冷凍年菜，推出youtube烹飪頻道，客製化官方網站，現在針對不同的銷售管道推出不同的菜品，以求差異化。

今年，產品也將登上美國華人超市的貨架，開拓海外市場，積極拓展經營版圖。有別於以往傳統產業單一的行銷管道，產品不斷完善並出口。讓傳統產業煥然一新。面對系統性風險，他也用鄧師傅的親身經歷仔細講解應對策略，拓展和創新傳統行業的產品線，帶領學生了解各種行銷方式和品牌管理，讓學生能夠有更多理解和創新思維。